饮食宣教-骨折
健康处方:
- 适当增加能量摄入,如长期卧床者,应控制热能摄入防止肥胖。
- 供给富含蛋白质、钙、维生素C和D的食物。因骨折在修复时需要充足的钙质,因此,饮食中应注意选用含钙及蛋白质丰富的食物。一般供给蛋白质1.5-2.0g/kg体重。食物可选择牛奶、豆制品、动物肝脏、贝壳类食物、海产品、动物骨骼、瘦肉等。
- 除正常饮食外,每日可增添牛奶500g,鸡蛋2个,豆制品2两。其它如海带、虾米、油菜、荠菜等含钙多的食物。
- 为了保持大便通畅应多进食新鲜蔬菜和水果。
- 补钙时要多喝水,可增加溶解度,提高吸收率。
饮食禁忌:
- 谷类含有植酸,某些蔬菜富含草酸,它们与钙结合成不溶性钙盐而降低钙的吸收,如菠菜、雍菜、冬笋、茭白、洋葱头等,应先焯后烹调。
- 钙片最好的食物组合是米、面等淀粉类;不要与牛奶一起服用。
平衡膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡!
浙江衢化医院营养科