饮食宣教-慢性胃炎
健康处方:
- 应设法消除诱发因素。如彻底治疗急性胃炎,避免对胃有刺激性的辣、硬饮食及药物,治疗口腔及咽喉部慢性感染等。
- 进食易消化无刺激性食物,少量多餐温和食谱。
- 采用蒸、炖、煨等烹调方法,细嚼慢咽。
- 注意酸、碱平衡,凡胃酸过多者,应禁食浓肉汤、浓鸡汤等浓缩鲜汤,酸性食品,大量蛋白质等,避免引起胃酸分泌增加。宜进食牛奶、豆奶、奶油、菜泥、肉泥、粥、面条、面包等。食盐也不宜过多,胃酸分泌过少者,可给浓肉汤、浓鱼汤肉汁,适量糖醋食物,以刺激胃酸的分泌,且可帮助消化,增进食欲。
饮食禁忌:
- 发作期病情未稳定时应禁用牛奶、豆浆,并减少蔗糖的摄入。
- 禁食含膳食纤维多的蔬菜、水果,如韭菜、芹菜、葱头、和未成熟的水果。
- 忌食油煎、油炸食物与腌、熏、腊、酱的食物。
- 忌食糯米饭、年糕、玉米饼等食物。
- 避免食用生冷、酸辣、粗糙的食物。
- 禁用各种酒、含酒精的饮料、碳酸饮料及刺激性调味品,如辣椒、咖喱、胡椒、葱、蒜、芥末等。
- 戒烟限酒。
平衡膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡!
浙江衢化医院营养科