饮食宣教-慢性肾功能不全

健康处方：

50. 保持愉快的心情，对治疗疾病大有益处。
50. 供给足够的能量，可以满足生理需要，并节约蛋白质。一般成人每日每公斤需热量30～35千卡，如热能不足可增加各种纯淀粉类食物如藕粉、淀粉。
50. 蛋白质的量取决于患者的肾功能损害程度。限量选用优质蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉、豆制品等.。
50. 尿毒症进行持续透析的病人，可适当增加蛋白质摄入，如瘦肉、蛋类等食物。
50. 非透析病人主食以麦淀粉为主，如无麦淀粉可用藕粉、粉皮、粉丝或蕃薯粉等含蛋白质低的淀粉类食品。

饮食禁忌：

50. 食盐不宜多用，每天约2～4克，含钠味精也应适量限用。忌食咸菜、酱菜、腌腊制品和海味等。忌烟酒、辛辣刺激性食物。

50. 尿酸高的患者建议不选用豆类及其制品，因其嘌呤含量较高。
50. 少食含磷多的食物，如青豆、豆腐皮、蘑菇干、紫菜、炒西瓜子，炒南瓜子、脱脂奶粉、鸡蛋黄、鱿鱼干、虾米、虾皮、河蟹、芝麻酱等食物。
50. 尿量少、血钾高时忌食含钾高的食物，如豆类、豆制品、花生、莲子、西瓜子、葵花子、蘑菇、萝卜、海带、土豆、虾、柑桔、香蕉等。宜吃白菜、冬瓜、梨、苹果、桃及西瓜等含钾低的食物，也可通过浸泡或煮后弃汤的方法减少食物中钾的含量。
50. 烹调食物要少用煎、炒的方法。
50. 忌用补品。

平衡膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡！ 

浙江衢化医院营养科