服务指南

饮食宣教-病毒性肝炎饮食营养指导

时间: 2020-05-08

来源: 浙江衢化医院

点击: 7481

健康处方：

1、急性期与慢性活动期的患者，应适当休息，避免过度劳累。

2、饮食宜清淡，易消化，应少食多餐，提高食物的色、香、味，以促进食欲。

3、适量进食低脂肪及富含各类维生素的新鲜蔬菜和水果。

4、饮食中的蛋白质量供给应稍高，以优质蛋白质为主，过高的蛋白质摄入会增加肝脏负担。

饮食禁忌：

1、绝对禁酒。酒中的酒精成分乙醇，进入人体后分解形成乙醛。乙醛是一种肝脏毒素，对肝细胞有破坏作用，加重病情，甚至形成脂肪肝。

2、忌刺激性食物，如辣椒、胡椒、花椒、生姜、大蒜、桂皮、大小茴香、咖啡等。

3、忌多食糖类食物。过多的碳水化合物可导致脂肪肝。盲目进食高糖饮食，或输入高糖溶液，会加重胰腺负担，甚至可以发生肝源性糖尿病。

4、忌高脂肪、高胆固醇食物，如猪脑、羊脑、牛脑、肥牛肉、肥羊肉、猪油、黄油、酥油、鱼子、虾子、蟹子、鲜蟹黄、鱿鱼、鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹅蛋黄、鹌鹑蛋黄等。

5、忌罐头食品。因为罐头食品在制作时，为了防腐，一般均加入苯甲酸等防腐剂，这些防腐剂都稍有毒性。所以肝炎病人吃罐头食品会加重病人的肝脏解毒负担，会加重病情。

平衡膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡！

浙江衢化医院营养科