【健康科普】节后，急需一张解腻“刮油”食物清单！

眨眼假期已过半

春节期间大鱼大肉

“每逢佳节胖三斤”的定律

在身上体现地淋漓尽致

除了身体长胖

肠胃也会受不了

浙医健衢州医院（浙江衢化医院）

营养科为大家准备了

这份“刮油”解腻的食物清单

正解了不少人的燃眉之急！

1、苹果

苹果的好处，怎么强调都不过分。

尤其是节后，肠胃被节日的大鱼大肉折腾得有些疲惫，其中的果胶有助于解油腻。

2、西红柿

无论大个的西红柿，还是小个的圣女果，营养大致相同。

西红柿中含有大量的维生素C，吃多了大鱼大肉，吃点西红柿，能够清肠胃解油腻，还有助于预防初春多发的感冒。

3、胡萝卜

胡萝卜是“百搭菜”，配肉、配蔬菜都很不错，解腻去油。

而且颜色鲜艳的胡萝卜里含有大量的β-胡萝卜素，能增强人体巨噬细胞的活力，从而起到抗御感冒的作用。

4、山楂

春节后已经到了吃鲜山楂的尾声时期了，鲜山楂中维生素C的含量很高，而且有很好的解油腻作用，是节后清肠的佳选。

5、芹菜

芹菜富含膳食纤维，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

推荐素炒芹菜，它最大程度上保持了芹菜的原味和营养，口味清淡爽口，有很好的去油腻作用。

6、燕麦

燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助清理肠道垃圾，利于排便。

燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。而且燕麦中还含较多的B族维生素及钙、磷、铁等。

大鱼大肉后，不妨用纯燕麦代替精米白面做主食。

7、玉米

玉米之所以能够成为清肠能手，主要归功于它里面富含的粗纤维，能刺激胃肠壁，加快大便和肠道中其他代谢废物排出体外的速度。

8、黄瓜

黄瓜富含膳食纤维，热量又低，吃起来清脆爽口，无论是减肥还是解腻，都很合适。

营养科医生提醒，即使是“刮油”食物也要适量，过多的膳食纤维也会妨碍营养物质的消化吸收，吃得过多也不利于体重的控制，大家日常还是要均衡饮食！